МЫ - модный, азиатский ресторан-бар «TSUNAMI. SUSHI & COCKTAILS» в районе Патриарших прудов, где готовят невероятные роллы в стиле «NIKKEI» и авторские коктейли в необычных бокалах.
ПОЧЕМУ NEW STYLE/NIKKEI?
Мы решили, что формат обычных скучных суши устарел, и стиль «NIKKEI» стал для нас спасением.
Яркие мотивы перуанской кухни, которые создавались японскими эмигрантами, легли в основу видения нашего продукта. Буйство красок и вкусов — это и есть суши и роллы «Tsunami», а «Tsunami» и есть «NIKKEI».
ЧТО ОТЛИЧАЕТ НАПРАВЛЕНИЕ NIKKEI?
Уникальные авторские соусы. Премиальные продукты - лосось с фарерских островов, угорь и тунец из Китая, креветки из Таиланда, краб - с Камчатки, тайский манго. Яркая подача блюд.
Мы делаем упор на азиатские блюда с перуанскими мотивами с использованием обилия соусов, маринадов и ярких подач.
Так, нигири с гребешком приносим с «Трюфельным майо», стейк из лосося подаем с соусом «Антикучос», сальсой и морковным паем, а брокколи на хоспере — многогранным соусом «Мисо-юдзу» и слайсами миндаля. Дополняем азиатскую кухню пэрингом в виде авторских коктейлей и подборки вин. Мы сделали упор на свежие яркие миксы с тропическими ингредиентами.
Коктейльный список открывают напитки в необычной емкости. Например, «Fugu» с малиновым пюре приносим в бокале в форме рыбы фугу, а «Bird» с манговым пюре подаем в фужере в форме птицы. Кроме этого, есть и коктейли с более классической и минималистичной подачей в тонком стекле.
Мы создали атмосферу азиатского бара с яркой кухней и запоминающейся вау-подачей коктейлей, где одинаково приятно как провести свидание с любимым человеком, так и устроить пре-пати с дегустацией авторских коктейлей с друзьями. Пространство ресторана «TSUNAMI» в темных тонах дополняют неоновые надписи и зеленые растения.
Дополнительная информация:
- Кухня: Японо-перуанская / авторская коктейльная карта
- Метро: Маяковская
- Адрес: Благовещенский пер., 1А
- Время работы:
пн. – чт., вс. с 12:00 до 00:00,
пт., сб. с 12:00 до 02:00
- Тип: ресторан-бар